재료 7개분량
박력분 100g , 베이킹파우더 1t, 달걍 2개, 설탕 5T, 우유 50g, 카놀라유 50g
찐호박고구마 200g, 호두 아몬드 1/2컵
전 집에 박력분 쌀가루 남은게 있어서 밀가루 대신 쌀가루로 했어요~
1.호박고구마는 삶은후 부드럽게 으깨주세요~
밤고구마로 하실 경우 우유를 약간 섞어서 촉촉하게 으깨주세요~
2.호두와 아몬드는 팬에 살짝 볶아 주세요~(전 잘라주기 귀찮아서 분태로 사용했어요)
3.볼에 달걀,설탕,카놀라유를 넣고 섞다가 고구마와 우유 절반을 넣고 가볍게 섞어주세요~
4.박력분,베이킹파우더를 체쳐 넣고 주걱으로 볼바닥을 쓸어 엎어가면서 섞어주세요~
(주걱은 통 실리콘주걱이 편해요~)
5.호두,아몬드를 넣고 섞다가 남겨둔 우유를 넣고 부드럽게 섞어주세요~
6.물이 끓는동안 찜컵에 반죽을 담아주세요. 부풀어 넘치지 않도록 용기의 80%까지만 채워야해요
(찜컵은 은박 컵으로 했어요~사용하기 좋아요~은박컵안에 머핀컵 넣어서)
7.물이 끓으면 찜통에 반죽을 넣고 센불에서 약 15분가량 쪄주세요~
냄비뚜껑에서 물이 떨어지지 않도록 꼭 면보를 씌워야해요~
8.젓가락으로 찔러봐서 날반죽이 묻어나지 않으면 꺼내서 식혀주세요~
(물론 은박컵안에서도 꺼내놓아야해요~)
9.유산지에 습기가 차지않도록 접시보다는 바구니위에 놓고 식혀주세요~
*찜통에서 꺼내놓고 은박컵안에서도 바로 꺼내 식혀줘야 유산지가 잘 벗겨져요^^
