서촌 통의동에 위치한 유명 가스트로 펍 합스카치는 한옥이다. 기와를 쌓아 벽을 올린 외관이 독특한 이곳은 직접 만든 크래프트 맥주와 싱글 몰트위스키, 다양한 수입 맥주 등을 판매한다. 부드러운 맛의 밀 맥주인 벨지엄 위트와 씁쓸한 맛이 나는 모카 스타우트 등 취향에 따라 선택한 맥주와 스테이크, 잠발라야, 시푸드 그릴러 샐러드 등 합스카치만의 맛깔진 요리와 함께하면 최고의 풍미를 즐길 수 있다. 아담한 앞마당에는 평상 위에 좌식 자리를 마련해 따뜻한 날이면 이곳에 앉아 맥주 한잔을 즐겨도 특별할 듯.
