오징어에 함유되어 있는 타우린 함량은 쇠고기의 16배, 우유의 47배에 이른다.
오징어 타우린과 고단백질은 뇌세포 형성에 기본이 되는 것은 물론 혈액순환을
원활하게 해주며 뇌세포 발달을 돕니다. 따라서 오징어를 포함한 해산물을 많이
먹는 지역의 어린이가 머리가 좋고 지능지수가 높다
